Еще с десяток лет назад трудно было представить, что компьютерная техника и IT-технологии настолько систематизируют информационное пространство. Да и сегодня до тех пор, пока вплотную не приходится сталкиваться со сложностями программ автоматизации, мало кто понимает их важность и необходимость.
Простой пример: рестораны, кафе, столовые и прочие представители индустрии общественного питания. С точки зрения стандартного посетителя вся система аппаратно-программного обслуживания этого бизнес направления уже выглядит чем-то вполне естественным: сложно представить серьезное заведение, где не были бы предусмотрены скидочные карты, возможность рассчитаться платежной карточкой, заказы заносились бы не в компьютер, а записывались на листиках.
◈ А как все это выглядит глазами самого учредителя подобного дела? Для него столь привычный сервисный пакет – это проблема поиска эффективных программ, покупки сложного оборудования, регулярной аттестации работников на предмет знаний и умений пользоваться соответствующим софтом и техникой (теми же терминалами, системами складского обслуживания и т.д.). В итоге, если верить аналитическим данным, обходится автоматизация работы ресторана его владельцу примерно в 3-5% от суммарной прибыли в месяц. Так есть ли смысл тратить деньги в данном направлении?
К счастью, сегодня сомнений тот факт, что аппаратно-программное обслуживание в заведениях общественного питания является объективной необходимостью, сомнений ни у кого не вызывает. Если говорить о серьезных предпринимателях, настроенных на перспективу, конечно. Главным же достоинством данной программы остается ее "умение" свести всю учетную информацию в единую базу данных по конкретному заведению и даже сети ресторанов или кафе. Что обеспечивает целый ряд выгонных возможностей, наиболее важными из которых сами пользователи считают 5 пунктов.
- Отказ от регулярных учетных дней: вся информация собирается и обрабатывается машиной ежедневно, человеку остается только правильно выбрать программу, научиться ее использовать и настроить ее параметры под собственные условия работы.
- Ускорение всех процессов обслуживания – от приема заказа от посетителя, до формирования отчетной документации для налоговой службы и распределения платежей по счетам поставщиков. Если верить статистике, экономия времени получается колоссальной: затраты на все стандартные операции сокращаются в первый же месяц использования в 2-5 раз (зависит от сложности программ и техники, на которой строится автоматизация столовой, к примеру, или кафе).
- Упрощается контроль над расходом складских ресурсов, а это сулит упрощение всей системы учета результатов работы. Итог – очевиден: реальные данные по окончании отчетного периода помогают формировать достижимые цели и выявлять "узкие места" в организации деятельности компании.
- Повышается эффективность работы персонала: каждая операция фиксируется, соответственно, в разы облегчен анализ производительности (исполнительности, порядочности, ответственности) каждого сотрудника.
- Вопрос безопасности: автоматизация снижает риски внутренних краж, расхищения складского товара и т.д.
