Сегодня ниша выращивания и продажи грибов не имеет конкурентов. В магазинах можно купить шампиньоны или опята, но количества, предлагаемого в торговых сетях явно не достаточно, чтобы покрыть потребности людей в этом виде продукции.
Это направление бизнеса привлекательно тем, что для того чтобы начать собственное производство, не потребуется больших вложений, не нужно арендовать помещение или нанимать большой штат сотрудников, следовательно, предпринимателем может стать любой желающий.
Организационное моменты открытия грибного бизнеса
В том случае если выращивание грибов производится с целью продажи, а не для собственных нужд, необходимо пройти процедуру регистрации, поскольку к ним предъявляются повышенные требования по безопасности. Исходя из действующих законов, открытие ИП в данном случае является обязательной мерой, иначе бизнес будет носить нелегальный характер. Важно отметить, что налоги также придется платить, причем рассчитываться они будут, исходя из группы сельскохозяйственных предприятий, где ставкой является налог в 6%.
Продажа готовой продукции
Любой бизнес нуждается в том, чтобы продукцию, которую он производит, покупали. Соответственно, необходимо наладить каналы реализации, для чего бизнесмену потребуется обратиться в торговые точки, на рынки в кафе и рестораны – именно там нуждаются в подобного рода продукции. Самостоятельная реализация, то есть приобретение точки продажи на рынке также является способом продажи грибной продукции 🍄🍄🍄, выращенной предпринимателем. Однако продавать большое количество сразу не удастся, если не успеть в срок, то грибы просто придут в негодность из-за короткого срока, который позволяет грибам хранить свежесть, соответственно, отведенного на продажу времени крайне мало. Опять же, все издержки, которые будут при самостоятельном способе продаж, лягут на плечи бизнесмена, а это не всегда выгодно. Можно реализовывать грибы непосредственно через торговые сети, но тогда придется платить обязательный взнос, позволяющий начать работу, но тогда все издержки лягут на плечи владельцев магазина, а объемы продаваемой продукции значительно увеличатся. В этом случае обязательным является заключение договоров.
Если повезет найти оптовую компанию, которая захочет сотрудничать, то это позволит не только сократить расходы, поскольку платы за вхождение не предусмотрено, но и значительно увеличить партии поставляемой на реализацию грибной продукции, что в свою очередь означает и увеличение прибыли.
Важно оформить следующие документы, без которых просто не удастся начать сотрудничество с точками продаж:
✅ сертификат из СЭС;
✅ подтверждение соответствию нормам Гост;
✅ протокол, свидетельствующий, что нормы радиологического анализа допускают грибы к продаже;
✅ правила хранения и реализации грибной продукции.
Вложение средств при расширении бизнеса
В том случае если бизнес пойдет отлично, то рано или поздно объемов, которые производятся на балконе или дачном участке будет явно не достаточно, придется задумываться о расширении. Если не брать в расчет открытие крупного хозяйства, не производить компост самостоятельно, то потребуется закупать важные составляющие, такие как компост, а также оплачивать отопление посадок, для чего можно использовать дрова, газ или электричество. Таким образом, за сезон производства, равный 2 месяцам, следует вложить в часть расходов не менее 50 тысяч рублей и это если не прибегать к помощи работников, а все делать самостоятельно.
Получение прибыли
Важная часть любого бизнеса – это доход. Так сказать отдача, которую получает предприниматель. Если вычисть все расходы, то при условии, что удалось произвести, например, 1 тонну грибов, а цена за килограмм сегодня порядка 300 рублей в среднем, получается не менее 150 тысяч чистой прибыли. 💰💰💰
Таким образом, бизнес идеи «Грибные продажи» может стать успешным предприятием и началом действительно доходного дела. Однако начинать необходимо с малого, поскольку небольшое количество грибов не потребует вложений, а значит, что в случае неудачи не будет и финансовых потерь. Если же дело пойдет хорошо, то можно задуматься о том, чтобы наладить производство шампиньонов в масштабах мини – фермы.
